有没有过这种时刻？对着手机里的巴斯克教程揉了三次面，要么硬得像砖头，要么粘得满手都是，烤出来的成品连自家猫都嫌弃。或者刷到ins上的韩式裱花蛋糕，花瓣细腻得像真的一样，眼睛秒会，手却完全跟不上，只能对着屏幕叹气。
很多人说烘焙是“治愈系爱好”，可自学的过程，明明是“致郁系现场”啊。要是你真的想把烘焙从“三分钟热度”变成能拿得出手的本事，甚至当成未来的职业，成都新东方高级技工学校的西点专业，真的值得蹲。
别以为职业学校的课堂都是枯燥的理论课，这里的每节课，都香到让人流口水。第一天进教室，老师就搬来了整整两箱进口动物奶油和法国面粉，说“做西点，食材是底子，不能糊弄”。
我之前陪朋友去试听，刚好赶上教戚风蛋糕，老师不是站在讲台念配方，而是直接上手演示，连“烤箱预热到150度，要提前10分钟，不能等放进去再开”这种细节都掰碎了讲。朋友之前自学的戚风总是塌陷，老师捏了捏她之前做的成品，说“你蛋白打发到湿性发泡就停了，差了30秒，就这30秒，蛋糕就站不起来”。那天她跟着做的戚风，第一次没有塌陷，软得像云朵，连吃了两大块。
展开剩余63%而且这里的实操课占比超80%，每天都有得做，做完的成品还能打包带回家给家人吃，想想都觉得幸福——再也不用浪费食材做“黑暗料理”了。
很多人学技术最担心的就是“毕业就失业”，但在成都新东方的西点专业，这点完全不用愁。学校和省内外上百家连锁烘焙品牌、五星级酒店都有合作，比如好利来、元祖、洲际酒店这些，每年都会来学校开专场招聘会。
我认识一个去年毕业的学姐，她在校期间就跟着老师去参加了全国西点技能大赛，拿了银奖，毕业直接被好利来挖去做了门店的技术主管，现在月薪快过万了。还有个学长，毕业之后不想打工，学校给他对接了创业帮扶，从店面选址到产品研发都有人指导，现在他的私房烘焙店在朋友圈火得不行，逢年过节订单都排到半个月后。
别以为西点专业就是教你做个蛋糕、烤个面包那么简单，这里能学的东西，真的超出你的想象。除了基础的常温蛋糕、软欧包，还会教你法式甜点、韩式裱花、翻糖造型、巧克力捏塑，甚至还有糖艺——就是那种婚礼上用来做装饰的、晶莹剔透的糖艺摆件，自学根本摸不着门道的那种。
我上次去学校的实训楼，刚好看到几个学生在做歌剧院蛋糕，一层咖啡海绵蛋糕、一层咖啡奶油、一层巧克力甘纳许，足足六层，每一层的厚度都用尺子量得刚刚好，老师在旁边指导“咖啡液要浸到蛋糕刚好湿润，不能太湿也不能太干，不然口感就散了”。那成品，看起来和五星级酒店卖的一模一样，据说他们还会教怎么给甜点做摆盘，连盘子的选择、装饰的小叶子怎么摆都教，细节控真的会爱。
其实很多人一开始学烘焙，只是因为喜欢吃，但学着学着，就想把这份喜欢变成能养活自己的本事。成都新东方高级技工学校的西点专业，就是给你搭了一座桥，从厨房小白到烘焙大师，可能只差这一步。
别再对着手机教程踩坑了配资世家股票平台，来这里，把爱好变成能吃饭的本事，说不定下一个被朋友圈疯转的烘焙大神，就是你。
发布于：四川省中粤优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
